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先前做過不少義大利麵料理，

像是奶油螃蟹義大利麵、奶油香腸義大利麵和海鮮義大利麵等等，

很明顯我個人非常熱愛白醬料裡，

總覺得只要料理過程添加了奶油或起司時誤都會變得特別好吃！

當我這次又想做義大利麵料理時，Cason 舉手抗議了，說是比起白醬，紅醬更能吸引他，

記然有人點菜了，我只好上網去學習如何製做義大利肉醬麵，看起來似乎蠻簡單，

就到超級市場買齊了東西回家試做囉！

【材　 料】

主食材：洋蔥1顆$12(洋蔥切丁)+豬梅花炒肉絲$47+新冬陽五香肉醬$30+花椰菜$16

副食材：義大利彎管麵2匙（起滾水鍋加1匙鹽和少許香油煮熟備用）

調味料：可果美番茄醬，桂冠法式沙拉(適量)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－合計：105圓（兩人份）

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【做    法】

1.小火熱鍋，倒入些許橄欖油，下洋蔥丁翻炒至軟化甜味出來。

2.加入豬梅花肉丁炒散炒熟。

3.豬肉約莫7分熟，加入五香肉醬炒散炒熟。

4.並倒入適量番茄醬，以小火翻炒至入味。

＊ 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽和少許香油，再加入義大利麵煮8～10分鐘。

＊ 期間需不斷地翻動以避免沾鍋

5.將番茄醬炒勻，如口味太鹹可添加煮麵水或白開水調味

6.準備好已經煮熟的義大利麵，汆燙一些青花菜，備用。

7.倒入煮熟的義大利麵翻炒至入味。

8.盛裝到盤子，並擺上兩朵花椰菜就完成囉！！！

最近不知道是怎麼了，都亂走混搭風XD，就像雞肉親子丼蓋飯也是~

明明應該是日式親子丼，換了一點材料就變台式，

義大利麵拿五香罐頭魚目混珠似乎也有不同的味覺效果XD

第一次挑戰紅醬義大利麵，而且還用台式五香肉醬亂入調味，

本來料理的過程一度很擔心不照食譜的做法會不會有問題，

不過讓人意外的是味道竟然比想像中要好，

結果不但不覺得衝突，反而還很對味，這讓我感到很驚喜。

也許不知道跟正統的義大利肉醬麵差別多少，

不過看Cason 吃的一臉滿足對我來講就是成功的料理:D

把剩下的花椰菜過水汆燙，再加點美乃滋就是美味的生菜沙拉囉！！