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某次收看型男大主廚的時候，看到詹姆士教學如何用10分鐘的時間做好一份親子丼，

好像真的很簡單的感覺，就一直掛在心上。趁著Cason 休假，我們又跑去賣場溜搭，

順便買了一些材料回家準備試做親子丼蓋飯囉！

【材　 料】

主食材：去骨雞腿排肉3份$78(切塊)+半顆洋蔥$7(切絲)+一份茼蒿$12+雞蛋2顆$10

副食材：白飯兩碗

調味料：雞高湯一碗+親子丼醬汁適量（醬油3匙+味醂2匙+米酒1匙）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－合計：107圓

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【做法】

1.小火熱鍋，倒入些許橄欖油，下洋蔥翻炒至軟化甜味出來。

2.下雞腿肉並不時攪拌，待雞肉煮至7分熟。

3.倒入適量已經調好的親子丼醬汁及雞高湯調味，蓋上鍋蓋稍微悶煮雞肉至全熟。

4.加入茼蒿，待茼蒿熟成後，倒入蛋液，中火滾煮一下即可關火蓋鍋蓋，

　再稍待幾秒就可以開動囉！

這次的米飯是中興的無洗米，第一次煮飯不需要洗米，總覺得好驚奇，

不過多少還是有點不放心，所以用開水稍微沖洗過才下鍋去煮，

無洗米需要的煮米水要比傳統白米多一些，煮出來的米飯完整透白，方便又好吃！

只能說冬天不用碰水洗米真的是一件很幸福的事！

這個親子丼蓋飯真的簡單又美味～也可以算是懶人食譜之一吧XD

不過因為家裡沒有日式醬油跟清酒，只好拿台式醬油和米酒湊合著用，

雖然這次的親子丼偏台式煮法，BUT~想不到味道還不錯~~

另外我發現親子丼的醬汁稍微調一下比例，就會變成壽喜燒醬汁了耶！

我想下次應該來嘗試一下壽喜燒蓋飯囉XXD