雖然我們家開了十幾年的麵店，不過我還是非常喜歡麵食，
小羊寶似乎也隨了我的飲食習慣，
舉凡包子，麵類，水餃，義大利麵等等我們都愛吃，
所以不論是義大利麵，台式麵類，水餃等我家總是常備庫存，
以備正餐時間或半夜肚子餓可以快速料理填肚子。
（以前很愛囤泡麵，不過自從寶媽生病之後我們就比較少吃了，畢竟添加物太多不健康！）
這次試吃的正好是我跟小羊寶最愛的麵食，是地寶天食的紫御地瓜花式刀削麵和意麵，
另外還有香菇香椿醬可以作為底醬搭配食用，
（另外也可以搭配芝麻醬OR 胡麻醬，變成涼麵其實也很不錯！）
最近天氣炎熱，每到中午肚子餓卻又沒胃口的時候，來上一碗簡單的乾拌麵最適合不過～
產品介紹 & 品牌故事
地寶天食 紫御地瓜花式刀削麵．紫御地瓜養生意麵的四大堅持
健康自然：含有紫地瓜的花青素，無添加防腐劑
不惜成本：麵體片片包裝安全不受潮，通過SGS檢驗
堅持嚴選：嚴選天然高筋麵粉，滑Q順口的好口感（湯煮、乾拌都很優！）
天然日曬：堅持手作天然日曬乾燥，採用台灣特有意麵體，絕非油炸品
紫御地瓜麵主食材來自「紫御地瓜粉」，
嚴選嘉南特區愷洋安心農糧天然無毒的紫心地瓜製作，
麵體加工則是於台南關廟製作，
採用天然紫心地瓜粉，並投保1000萬責任險，讓消費者安心食用。
【商品成分】紫心地瓜、高筋麵粉、水、高級食鹽
【保存期限】紫御地瓜麵：12個月
【保存方法】避免高溫，請置放於陰涼處。
※本產品使用天然原料(紫心地瓜)，熱水煮沸下麵時，湯呈現紫粉色屬自然現象，
絕非人工化學色素。
※紫粉色清湯可加入少許鹽或蔥末；湯鮮味美，安心食用。
外包裝除了清楚標示了麵食本身的產品說明，烹煮方式，
側面也有紫御地瓜麵和花青素的詳細介紹，紫御地瓜麵標榜經過SGS 的產品檢驗，
強調該產品絕對無添加人工色素或防腐劑等危害健康的東西，
選用在地食材，安全健康、吃的安心，美味不妥協！
除此之外，內包裝更是貼心的採單包設計，每一份乾麵都被完整包裝在塑膠封膜裡，
而且每一包乾麵上頭都有印製製造日期與有效日期，
就算外包裝丟掉也沒關係，不用擔心忘記保存期限的問題！
紫御地瓜麵的保存期限只有一年，所以還是要盡快吃完比較好喔。
紫御地瓜花式刀削麵
烹煮方法：
1.起一滾水鍋，等水煮開後放入紫御地瓜花式刀削麵。
2.等麵稍微泡開後記得用筷子把麵打散，才能熟的比較均勻。
3.雖然包裝上是寫五分鐘即可熟成，不過我覺得刀削麵比較厚實，所以還是多煮了幾分鐘，
等麵條周圍看起來有點半透明，中心也熟透了才撈起。
＊ 煮麵水會變成淺綠色OR 粉紫色是正常的。
煮熟的刀削麵兩側捲捲偏白，中心顏色有點紫紅，形狀有點像鴨腸也像緞帶好可愛XD
我覺得還有點像清燙牛肉片，看起來很好吃的樣子。
搭配香菇香椿醬，再灑點蔥花就是一碗簡單美味的乾拌香椿刀削麵。
其實我平常很少買這類型的麵類，因為我個人比較偏愛細麵，
加上小羊寶還小，這種寬大的麵條對他來講咀嚼也比較吃力，
不過哈姆倒是很喜歡，直說這口感嚼勁很好，
認真咀嚼還可以稍微嘗到澱粉帶來微微的甜度，而且很有飽足感。
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紫御地瓜養生意麵
比起口感扎實的刀削麵，我更愛細長順口的意麵XXXD
烹煮方式跟刀削麵無異，只是時間的拿捏上較短，大概五分鐘就已經熟透，
熟透的意麵比起還沒煮的顏色會變得更紫一點。
一樣可以加入香椿醬乾拌料理，如果像我喜歡吃涼麵，拌入胡麻醬也很美味！
煮麵的同時也可以順便燙一些青菜，大概10分鐘就可以完成午餐料理，
簡單料理健康吃，省時省力又美味！
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菇王／香菇香椿醬
嚴選在地的台灣香椿和埔里香菇為主要原料，
加上營養的大豆纖維及菇王祖傳50年的獨門醬料配方，
香味濃郁，口感絕佳的香椿拌醬，完全不添加化學添加物和防腐劑。
成份：芥花油、香椿、香菇、大豆蛋白、素沙茶醬、醬油、砂糖、鹽
容量：240克/瓶。
保存期限：二年。
保存方法：不含防腐劑，開瓶後請冷藏保存。
菇王的堅持:
☑堅持不添加防腐劑及人工香料/添加劑
☑堅持使用台灣本地產原料
☑堅持台灣製造
小時候常常吃媽媽做的香椿煎蛋，長大之後自己卻沒有再碰過香椿類的料理，
差不多已經把香椿的味道忘光了，
直到打開這罐香菇香椿醬，濃郁的香椿氣味撲鼻而來，是我記憶裡的那個熟悉的味道！
這次拿來拌紫御地瓜養生麵也很適合，鹹香的香椿，拌入Q彈的地瓜麵，
成就這碗香椿乾拌麵，鹹香帶點微微的甜，好吃！
PS.不過如果是要給小小孩吃，香椿醬就要下少一點，
畢竟鈉含量也是要注意，過量對小小孩的負擔怕會太重。
＊香椿的營養
香椿含有豐富的營養成分，包含粗纖維質，維生素Ｃ和胡蘿蔔素，
以及大量的鈣，鐵，鎂，納等多種有益人體的元素。
香椿醬料質感很像沙茶醬，味道則是香椿味強過香菇，不過沒有香椿原有的草腥味，
應該可以算是小孩比較能夠接受的味道，
（有些人會怕香椿的味道，我覺得這罐味道有比較淡，不過還是要看各人的接受度拉）
香椿醬不僅可以拿來入菜，拌麵，拌飯或粥也很百搭，
也可以做為沾醬使用，例如涼拌豆腐，沾蘿蔔糕或水餃等等。
紫御地瓜養生麵&香椿醬的組合，只能說很適合炎夏懶得進廚房冒大汗做料理的我啊！
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(2) 以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。
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